Συνταγή για κους κους!

Άλλη μια συνταγή υπό δοκιμή, σαλάτα με κους-κους, λαχανικά και τηγανητό χαλούμι. Το μικροσκοπικό αυτό ζυμαρικό μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και σου δίνει αφάνταστα μεγάλη ευελιξία για παραλλαγές! Στιγμιαίο μαροκινό κους-κους έχω βρει στο Σκλαβενίτη και στα ΑΒ (μάρκα 365).

Δείτε και έναν σεφ να δίνει οδηγίες για τη σωστή προετοιμασία του κους-κους:

Μου φαίνεται πως φέτος περνάω την κρίση της κόκκινης κολοκύθας αλλά και του κους-κους... Καλά μαγειρέματα!

Σαλάτα μαρούλι-καρότο αρωματική!

Παραθέτω την σαλάτα-έμπνευση της ημέρας. Η φωτογραφία δείχνει ένα μικρό ματσάκι από τα βότανα που έχω στο μπαλκόνι μου. 

1 μαρούλι
2 καρότα τριμμένα στο χοντρό τρίφτη
1 μικρό ματσάκι φρέσκα μυριστικά της αρεσκείας σας (δυόσμο, άνηθο,βασιλικό,μαϊντανό, σέλινο κλπ)
2 φιλετάκια καπνιστού σολομού ψιλοκομμένα
1 χούφτα κυπριακά κρουτόνια
2 κουταλιές σούπας μαγιονέζα από ταραμά
λίγο ζίδι μπαλσάμικο
αλάτι

Πιστεύω πως θα ταίριαζε ωραιότατα το φρέσκο κρεμμυδάκι και λίγη λιαστή ντομάτα σε λεπτές λωρίδες. Μην φοβηθείτε το δυόσμο, ταιριάζει απίθανα με το σολομό και τη μαγιονέζα!