Φραντζόλα με ... θέα στο μπαλκόνι!

Σήμερα ήταν μέρα ζυμώματος! Δύο φρατζόλες σταρένιες με διάφορα σποράκια και στη συνέχεια ελιόψωμο XL με σουσάμι. Σκέφτηκα να αναφερθώ στην διαδικασία που ακολουθώ για το φούσκωμα μιας και η πεθερά μου τη βρήκε λίγο πρωτότυπη αλλά εξίσου αποδοτική. Μόλις τελειώσει το ζύμωμα, πλάθω δύο φρατζόλες και τις βάζω στις φόρμες με χαρτί ψησίματος. Για να κολλήσει το σουσάμι ή τα άλλα σποράκια που βάζω από πάνω, ψεκάζω με μπόλικο νεράκι. Άν θέλω, κάνω και σχέδια χαράζοντας βαθιά με το μαχαίρι. Ανάβω το φούρνο στον αέρα στους 50 βαθμούς και βάζω τις φόρμες μέσα μέχρι να διπλασιαστούν περίπου. Όταν έχουν φουσκώσει ικανοποιητικά, αυξάνω τη θερμοκρασία για να ψηθούν. Έτσι, δεν χρειάζεται να σκεπάσω τη ζύμη σε μπολ και να περιμένω να φουσκώσει και μετά να μεταφέρω στις φόρμες και στο φούρνο. Λίγο πριν βγάλω τα ψωμιά από το φούρνο, τα βγάζω από τις φόρμες και τα ψήνω για λίγα λεπτά πάνω στη σχάρα του φούρνου με την κάτω αντίσταση αναμμένη. Ακόμα και αν δεν πασπαλίσω με σπόρους, το ψέκασμα με νερό κάνει καλύτερη κρούστα στο ψωμί που όσο να το πεις στεγνώνει λιγάκι φουσκώνοντας. Αν έχετε διαφορετική ρουτίνα να προτείνετε, δεν έχετε παρά να σχολιάσετε.

Οικολογικό Μουτουπάκι

Θα αναρωτιέστε τώρα τι σχέση έχουν τα ξύλινα μανταλάκια, οι μπατονέτες και το μπουκαλάκι με το καφετί ζουμί ... Λοιπόν, στα πλαίσια της προσπάθειας να κάνουμε το μουτουπάκι αλλά και όλο το σπίτι λίιιγο πιο πράσινο, έγινε και η επιλογή των παραπάνω "γκάτζετς" για το νοικοκυριό. Τα πλαστικά μανταλάκια, ξεθωριάζουν με τον καιρό, το πλαστικό τους αποσαθρώνεται και τελικά σπάνε, με κίνδυνο μερικές φορές να σου πεταχτεί και κανένα κομμάτι στο μάτι! Ξαναγυρίζουμε λοιπόν στα ξύλινα μανταλάκια που είναι όμορφα, σταθερά και όταν σπάζουν, τα ρίχνουμε στο τζάκι χωρίς κανένα πρόβλημα. Μπορούμε να κάνουμε και κατασκευές με αυτά (όποιος έχει link με μανταλοκατασκευές, ας σχολιάσει!). Όσο για τις μπατονέτες, είναι η τελευταία μου ανακάλυψη! Σε γνωστό εμπορικό οίκο ομορφιάς, στο πάνω-πάνω ράφι, ανακάλυψα αυτές τις μπατονέτες από μπαμπού παρακαλώ και όχι από πλαστικό. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι επειδή το ξύλο είναι πιο δύσκαμπτο, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί στη χρήση για να μήν συμβεί κανένας τραυματισμός. Τελευταίο και καλύτερο είναι το μπουκάλι με το αρωματικό σπιτιού που θα περιμένει υπομονετικά 15 ημέρες για τη χρήση του. Τη συνταγή μπορείτε να βρείτε στο aromacooking.

Ενημέρωση 15/12/2008
Βρήκα στο ίδιο πολυκατάστημα μπατονέτες από βιολογικό βαμβάκι, δικαίου εμπορίου με χαρτί αντί για πλαστικό. Πιο ασφαλές από το μπαμπού και υπάρχει και συσκευασία για μωράκια!

Συνταγή για σπιτικό ... απορρυπαντικό!