Κρέπες μπανάνα-σοκολάτα με τριμμένο μπισκότο!

Μιας και διανύουμε την εβδομάδα της Τυρινής, είπαμε να γλυκάνουμε λίγο το δοντάκι μας. Για την επόμενη εβδομάδα έχει καφέ χωρίς γάλα και ταχινόπιτα! Πήραμε μια βασική συνταγή για χυλό κρέπας, προσθέσαμε δύο ώριμες μπανάνες σε φετούλες και ψήσαμε κατά τα γνωστά! Στη ζεστή κρέπα, προσθέτουμε μπόλικη σάλτσα σοκολάτας και τριμμένο μπισκότο και απολαμβάνουμε. Σαντιγί δεν έχει γιατί δεν μας αρέσει, προσθέστε αν θέλετε εσείς καθώς και ξηρούς καρπούς.

Κρέπες

1 φλ. τσαγιού αλεύρι
1 φλ. γάλα εβαπορέ
1 φλ. νερό
2 αυγά
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού μπέικιν
2 ώριμες μπανάνες σε φετούλες

3-4 τριμμένα μπισκότα πτι-μπερ ή ότι άλλο σας αρέσει


Σάλτσα σοκολάτας

1/2 φλ. εβαπορέ γάλα καυτό
1 κουβερτούρα 100 γρ. σε κομματάκια
1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας
λίγο βούτυρο

Σοκολατάκια γρήγορα για τις Αννούλες του χιονιά!

Η κόρη μου η Άννα γιορτάζει στις 25 Ιουλίου (κοίμηση Αγίας Άννας) αλλά επειδή και σήμερα έχουμε μικρό πανηγύρι, είπα να κάνω λίγα σοκολατάκια, εύκολα, γρήγορα και νηστίσιμα.

300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
1 χούφτα καρύδια
2 χούφτες κορν φλέικς
1 χούφτα νιφάδες ρυζιού με σοκολάτα
καραμελόχαρτα μεγάλα
λίγα καρύδια ολόκληρα

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων (προσοχή, σε πολύ χαμηλή ισχύ) και ρίχνουμε μέσα τα καρύδια και τα κορν φλέικς θρυματισμένα. Ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα μέσα στα καραμελόχαρτα, προσεκτικά για να μην λερωθούν στο πλάι. Σκορπίζουμε από πάνω τις νιφάδες ρυζιού και πατάμε ελαφρά για να κολλήσουν. Στολίζουμε αν θέλουμε με λίγο καρύδι ακόμα! Τα σοκολατάκια βγαίνουν λίγα αλλά χορταστικά (όσα φαίνονται στη φωτογραφία συν ένα που πασαλείφτηκε η σοκολάτα...). Καλή επιτυχία και χρόνια πολλά σε όσες γιορτάζουν!

Νηστίσιμα γλυκά στη σελίδα της ζύμης Κανάκη!

Ρολό με σοκολάτα και καρύδια

Στρούντελ με μήλα και σταφίδες

Σαραγλί με σοκολάτα και πορτοκάλι

Τάρτα με μήλα, καρύδια και σταφίδες

Βάλτε την προσωπική σας πινελιά σε αυτές τις συνταγές για να τις κάνετε πιο ξεχωριστές. Όπου βούτυρο, φυτική μαργαρίνη ή σπορέλαιο, όπου πτι μπερ, μιράντα και να σου τα γλυκάκια της νηστείας! Όσο για την τάρτα, μια σπιτική πάστα φρόλα φαίνεται καλύτερη λύση.

Καλή επιτυχία ;-)

Ενημέρωση 20/3/09

Δοκίμασα τη συνταγή σοκολάτα και καρύδια, φτιάχνοντας όμως μπουρεκάκια αντί για ρολό. Για τη γέμιση, χρειάστηκε λίγο παραπάνω από ένα πακέτο φύλλο κρούστας για να γίνουν ~60 κομμάτια. Τα μπουρεκάκια είναι αρκετά μελαμψά λόγω κανέλας αλλά με την άχνη σώζεται το αισθητικό αποτέλεσμα. Μην παραλείψετε το ξύσμα πορτοκάλι, δίνει υπέροχο άρωμα! Ακολουθούν φωτογραφίες από το μουτουπάκι μου:

Βιολογική Σοκολάτα Υγείας με Μαστίχα

Δοκιμάστε τη και θα με θυμηθείτε! Πλούσια βιολογική σοκολάτα 70% κακάο, με καταπληκτική γεύση και άρωμα μαστίχας. Κατάλληλη για να γλυκάνετε το δοντάκι σας τώρα τη Σαρακοστή και όχι μόνο!

Σοκολατένιο κέικ ή καλύτερα ... choco brownies!

Δοκίμασα και εγώ που λέτε το γνωστό μπράουνις και ... έπαθα πλάκα, καθότι λάτρης της σοκολάτας! Στην έρευνά μου για μια καλή συνταγή, έβρισκα κάποιες με πάαααρα πολλά αυγά. Καλά, το ξέρω ότι αυτή η σοκολιχουδιά δεν είναι για δίαιτα αλλά όχι και 8-9 αυγά για μια μικρή φόρμα!!! Πέτυχα λοιπόν την παρακάτω συνταγή εδώ και την έχω δοκιμάσει πολλές φορές με μεγάλη επιτυχία. Μπορεί να μην είναι το αυθεντικό αλλά ... μια χαρά μου κάνει ;-)

Εύκολη στην εκτέλεση, χρειάζεται ένα μπολ για τα βασικά υλικά και ένα μπάνιο-της-Μαρίας για τη σοκολάτα. Κατά τη γνώμη μου χρειάζεται μισή κούπα γάλα ακόμα για να απλώνεται εύκολα το μίγμα και συνδυάζεται πολύ όμορφα με ξηρούς καρπούς αλλά και με μια μπάλα παγωτό βανίλια. Μαζί με τη σοκολάτα λιώνω συνήθως και το βούτυρο, που ανάλογα την όρεξη γίνεται και σπορέλαιο. Η ζάχαρη μπαίνει το ίδιο δοχείο με τα υπόλοιπα. Το γλυκάκι πρέπει να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία για 30-35 λεπτά. Πριν το βάλετε στο φούρνο, ψεκάστε το με λίγο νερό για να μην σκάσει η επιφάνεια.

Καλή επιτυχία!

Κουραμπιέδες και σοκολατάκια

Το σπίτι φέτος μύρισε κουραμπιεδάκια, με "κουραμπιεδόσκονη" που λέει και μια μικρούλα αλλά και με σοκολάτα. Συνταγή της μαμάς, μισή δόση, για να μην τους τρώμε και παχαίνουμε (!!!).



Για την επικάλυψη σοκολάτας μπήκε στο "μπάνιο της Μαρίας" 400 γρ κουβερτούρα υγείας και 200 γρ σοκολάτα γάλακτος. Αφού έλιωσε καλά-καλά και κουκούλωσε τους κουραμπιέδες, η υπόλοιπη περίμενε υπομονετικά ... τη μετατροπή της σε σοκολατάκια! Να μήν ξεχάσω ότι μετά το σοκολατένιο μπάνιο, οι κουραμπιέδες δέχτηκαν και μπόλικο καβουρδισμένο αμυγδαλάκι.



Φουντούκια (είχαν αγοραστεί για τη φουντουκόπιτα που μπορείτε να βρείτε εδώ), μάρτζιπαν πλασμένο σε μπαλάκια, ακόμα και μιράντα μπισκότα λούστηκαν με το μίγμα της σοκολάτας!Η τελευταία σοκολάτα δέχτηκε τα αλεσμένα ξηροκάρπια και αρκετό λικέρ αμαρέτο. Όπως ήταν φυσικό, με το ποτό η σοκολάτα έσφιξε και έγινε σαν τσιμέντο αλλά αυτό δεν με εμπόδισε να την πλάσω σε μπαλάκια τα οποία χιόνισα και με λίγη άχνη ζάχαρη.