Διαβάζοντας το ιστολόγιο της Ήβης, γράφτηκα και στην κοινότητα FoodBuzz οπότε παίρνω κάποια email με τις καλύτερες συνταγές από διάφορους bloggers ανά την υφήλιο. Χτες λοιπόν έπεσα σε αυτή τη συνταγή Chocolate peanut butter marble cookies. Μου φάνηκε ενδιαφέρουσα και σκέφτηκα να απλοποιήσω λίγο τα πράγματα, κάνοντας μόνο τη ζύμη χωρίς σοκολάτα. Επειδή διανύουμε τη νηστεία των Χριστουγέννων, αφαίρεσα το αυγό και αντί αυτού χρησιμοποίησα φαρίνα, αντικαθιστώντας το απλό αλεύρι. Όσο για το φυστικοβούτυρο (που δεν είχα...) άλεσα πολύ καλά 3 κουταλιές φιστίκια πίνατς αλατισμένα στο μικρό δοχείο του bamix (η συνταγή είχε και λίγο αλάτι). Μιας και η αρχική συνταγή είχε πάντρεμα με σοκολάτα, έπλασα τη μισή ζύμη μαζί με μια χούφτα σταγόνες σοκολάτας. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό, όχι πολύ γλυκό και αρκετά τραγανό. Δοκιμάστε τα με ένα τσάι ή κακάο και θα με θυμηθείτε!
Μπισκότα με φιστίκια alla popelix
1/2 φλιτζάνι βιτάμ μαλακωμένο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
3 κουταλιές φιστίκια πίνατς αλατισμένα (αλεσμένα πολύ καλά)
1/2 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
2-3 κουταλιές νερό ή πορτοκαλάδα του κουτιού
1 2/3 φλιτζανιού φαρινάπ
1 χούφτα σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)
Για την εκτέλεση, διαβάστε την αυθεντική συνταγή. Εγώ αφού έβαλα τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου, έπλασα μπαλάκια και αφού τα πλάτυνα λίγο τα τοποθέτησα σε αντικολλητικό χαρτί. Η παραπάνω δόση δίνει 32 μέτρια μπισκοτάκια.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου